HMP Timein Sleep.JPG

Challenge

Groenten in de hoofdrol

Om onze natuur, gezondheid en klimaat te beschermen, moeten we kritisch kijken naar wat we eten én waar dat vandaan komt. Minder vlees eten heeft, naast het verminderen van CO2-uitstoot, nog andere milieuvoordelen zoals vermindering van land- en watergebruik. Lichamelijke voordelen zijn het verkleinen van je risico op hart- en vaatziektes, beroerte, diabetes type 2 en kanker.

In deze challenge word je een week lang uitgedaagd om groenten de hoofdrol te geven! 

Hieronder alvast een aantal inspiratiebronnen waarbij groenten in de hoofdrol staan:


River Cottage


Green Kitchen Stories


Allerhande